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食中毒の予防や防止。特に梅雨の時期
食中毒の予防や防止はこれから特に梅雨の時期に
なってくると非常に大切になってきますよね。
毎年ニュースでどこかで食中毒が発生しているのを
見ますが、決して人ごとではなく、自分の身に起こるかも
しれないというのが食中毒の怖いところです。

出されたものを食べたら食中毒になってしまったという、
予防も防止もできないようなこともあるかもしれませんが、
とはいえ、食中毒を予防、防止することは不可能では
ありません。少なくとも自分の家で食事する際には
しっかりとした衛生管理をすることで、予防できるのでは
ないでしょうか。

例えば、当たり前のことといえば当たり前なのですが、
食事を作る前には必ず手を石鹸でよく洗います。
そんなことせずに料理できるかと思うかもしれませんが、
忙しかったりすると、ついついろくに手も洗わずに
料理を始めてしまったりするものです。

また、動物と一緒に生活をしている人は動物を触った手で
料理をしない方がいいというのはよく言われますよね。
人間と動物では抵抗力に違いがあります。だから、
動物には大丈夫な菌でも、人間には害があるものも
あるらしいです。ですので、食中毒予防、防止という意味でも動物を
触った後に料理をする際にはよく石鹸で手を洗ってからに
した方がいですよね。

さらに、夏場に避けたいのがやはり生モノ。日本は生モノを
食べる文化があるから食中毒が起こるのかもしれません。。
でも刺身だとか、お寿司っておいしいですからね〜
生牡蠣なんかも。そして生卵。どれもグルメ好きな
人にとってはたまらない食材ですが、食中毒の予防、防止
という観点からは、夏場は避けた方がいいですよね。
牛丼の吉野家でも、夏場は生卵の持ち帰りができないですから。

JUGEMテーマ:グルメ


食中毒の予防と防止18:40takasjsucomments(0)
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